長者食慾差怎麼辦？常見原因、營養風險及改善方法

長者食慾差很常見，但如果胃口持續下降，便可能令熱量、蛋白質和水分攝取不足，進一步影響體重、肌肉和活動能力。處理重點不是強迫長者吃更多，而是先找出為甚麼吃得少。

有體重下降、吞嚥困難或脫水風險要及早求助

如果食慾差持續，並出現明顯體重下降、吞嚥或咀嚼困難、反覆哽咽、持續嘔吐、精神狀況改變，或飲水明顯不足，應盡快向醫護人員或營養師求助。

常見因素包括牙齒或假牙問題、口乾、味覺減弱、消化較慢、藥物副作用、疾病、便秘、情緒低落，以及餐量太大。不同原因的處理方法並不一樣，因此持續食慾不振應找出真正原因。

胃口細時可考慮少食多餐，把營養分散到正餐和小食，而不是要求一次吃完整大碗飯。食物可選較軟、較濕潤和容易咀嚼的做法，並利用天然調味和不同顏色增加食物吸引力。

粥、粉麵或湯水如果只有澱粉質，很容易吃飽但蛋白質不足。可以按個人情況加入魚、碎肉、蛋、豆腐、豆類、奶或高鈣豆奶等食物。若有特殊疾病或飲食限制，則應跟從醫生或營養師安排。

家人可留意近期衣物是否突然變鬆、體重是否下降，以及每餐是否經常剩下大量食物。如果長者同時出現腳力下降，可進一步做肌少症風險自我評估。

可用長者每日熱量需要量估算器和長者蛋白質需要量估算器作一般參考。估算結果不是處方；若有腎病、糖尿病、吞嚥問題、明顯消瘦或其他慢性疾病，應先由專業人士評估。

長期吃得少又少活動，可能形成體力下降、更加不想動的循環。身體狀況允許時，可由短時間步行、坐姿運動或簡單坐站開始，但近期明顯虛弱時應先求醫。

本頁參考香港衞生署長者健康服務的長者常見飲食問題及醫院管理局的長者飲食與營養資料。資料於2026年9月22日整理。